Leczniczy dżem z czarnego bzu - przepis na zdrowy przysmak.

Czarny bez jest zawsze znany ze swoich właściwości leczniczych. Jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych sposobów na zachowanie tych właściwości na zimę jest przygotowanie dżemu.

Przepis dzieli się Cookpad.

Potrzebujesz:

• czarny bez - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Jak przygotować

Dokładnie umyj czarny bez pod bieżącą wodą, usuwając gałązki, liście oraz niedojrzałe lub uszkodzone owoce. Pozwól wodzie całkowicie ociekać, aby nadmiar wilgoci nie trafił do dżemu.

Oczyszczone owoce wrzuć do głębokiego garnka i posyp cukrem. Ostrożnie wymieszaj, aby nie zgnieść owoców - powinny pozostać całe. Zostaw na kilka godzin, aby czarny bez puścił sok, a cukier częściowo się rozpuścił.

Później postaw naczynie na kuchence i gotuj na bardzo małym ogniu. Ważne jest, aby nie doprowadzić do burzliwego wrzenia - dżem powinien tylko delikatnie bulgotać. Gotuj przez około 45 minut, okresowo usuwając pianę i mieszając drewnianą łyżką.

Po pierwszym gotowaniu zdejmij garnek z ognia i pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Gdy dżem ostygnie, ponownie gotuj go przez 5 minut.

Gorący dżem przelej do wcześniej wysterylizowanych słoików. Zakręć sterylnymi zakrętkami, odwróć do góry dnem i dobrze owiń kocem lub ręcznikiem. Pozostaw dżem do ostygnięcia, a następnie odwróć słoiki.

Inne zdrowe przepisy:

Wcześniej opowiadaliśmy o przepisie na dżem truskawkowy zaledwie z 3 składników.

A także sprawdź, co lepiej dodać do dżemu, aby go zagęścić.