Лучший рецепт салата из кабачков 'по-корейски' — рецепт на лето.

Этот салат - настоящая находка для лета. Легкий, хрустящий, с пряным ароматом кориандра, чеснока и острого масла. Готовится просто, а вкус яркий, подавайте как закуску, гарнир или закручивайте в банки на зиму.

Рецепт опубликован Smachnenke.

Вам понадобятся:

• кабачки - 900 г;
• перец сладкий или острый - 100 г;
• сельдерей - 50 г;
• укроп - 20 г;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• соль - 1 ст. л.;
• сахар - 1 ст. л.;
• черный молотый перец - 0,5 ч. л.;
• молотый кориандр - 1 ч. л.;
• уксус 70% - 1 ч. л.;
• масло - 3 ст. л.;
• молотый острый перец - 1 ч. л.;
• паприка - 1 ч. л.

Способ приготовления

Кабачки нарезать кружочками, посолить и оставить на один час, периодически перемешивая. Затем хорошо отжать от сока.

Нарезанные кабачки. Фото: smachnenke.com.ua

Добавить к кабачкам тонко нарезанный перец, измельченный сельдерей, укроп и натертый чеснок. Посыпать сахаром, кориандром, черным перцем и влить уксус.

Специи и кабачки. Фото: smachnenke.com.ua

В отдельной сковороде разогреть масло с паприкой и молотым острым перцем, довести до кипения, прогреть 10-15 секунд. Влить горячее ароматизированное масло к овощам.

Закуска из кабачков. Фото: smachnenke.com.ua

Хорошо перемешать, охладить и подавать. Салат можно хранить в холодильнике несколько дней - вкус с каждой часом лишь улучшается.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для летнего рациона

Рецепт летнего оливье - блюдо, которое имеет невероятный вкус, а готовится всего за 5 минут.

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить - и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить лишь 5 минут.

Рецепт салата из кабачков, для которого понадобится всего 3 продукта, а получается так вкусно и недорого.

Кулинарная статья о легком и освежающем летнем салате из кабачков, который можно готовить быстро и просто. Рецепт салата содержит экзотические специи, которые делают его вкусным и ароматным. Добавление ароматизированного масла придает блюду особый шарм, а хранить его в холодильнике можно несколько дней. Кроме того, в статье есть подборка других рецептов салатов, которые подойдут для летнего рациона.