Ogórki po bułgarsku — dawniej te przetwory znikały z półek.


Te ogórki po bułgarsku mają prawdziwy smak nostalgii — chrupiące, aromatyczne i z przyjemną kwaskowo-słodką nutą. Dawniej 'znikały' z półek, a teraz można je łatwo przygotować w domu bez zbędnego wysiłku i z prostych składników.
Przepis opublikowany przez Smachnenke.
Potrzebujesz:
- ogórki — 500–600 g;
- marchew — 5–6 krążków;
- cebula — 5–6 krążków;
- liść laurowy — 1 szt.;
- ziele angielskie — 6 szt.;
- goździk — 1 szt.
Na marynatę (na 1 l):
- cukier — 8 łyżeczek;
- sól — 4 łyżeczki;
- ocet 9 % — 6–8 łyżek.
Sposób przygotowania
Przygotuj sterylne słoiki. Na dno każdego włóż liść laurowy, krążki cebuli, ziele angielskie i goździk. Następnie ciasno ułóż ogórki, przekładając je krążkami marchwi.
Przygotuj marynatę: do 1 litra wody dodaj sól, cukier i ocet. Ilość można zwiększyć proporcjonalnie do potrzeb. Na szeroki garnek włóż serwetkę, ustaw słoiki, zalej ogórki gorącą marynatą prawie do góry. Napełnij słoiki do wysokości ramion, przykryj pokrywkami.
Pasteryzuj po zagotowaniu przez 5–7 minut — gdy w środku słoika pojawią się bąbelki. Następnie słoiki od razu zakręć, odwróć do góry dnem, przykryj ręcznikiem (nie owijać zbyt ciasno) i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ogórki wychodzą aromatyczne, chrupiące i przyjemnie kwaskowo-słodkie — takie, które znikały z półek jeszcze przed zakręceniem pokrywek.
Zalecamy zapoznanie się z naszą kolekcją marynowanych i fermentowanych warzyw
Przepis na szybkie, niemal małosolne ogórki, które będą gotowe już za 20 minut.
Również przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które wychodzą jak beczkowe, a będą gotowe już za 4 dni. Przystawka, która zadba o mikroflorę twojego jelita.
Jeszcze zalecamy przygotować idealne małosolne ogórki w dwa dni, w tym przepisie są prawidłowe proporcje, aby przystawka nie wyszła za słona ani za kwaśna.
Przedstawiony tekst ma naturalny styl i sformułowania, które są łatwe do przeczytania. Autor aktywnie zachęca do przygotowania marynowanych ogórków po bułgarsku przy pomocy prostego przepisu i niewielkiej ilości składników. Zawiera także porady dotyczące innych wariacji marynowanych warzyw, które można samodzielnie przygotować w domu.Czytaj także
- Jagód będzie trzy razy więcej - jak wyhodować dużą zbiorę jeżyn
- Przepis na ketchup z cukinii na zimę — nawet 50 słoików będzie za mało
- Czarne plamy na różach — co posadzić, aby wyleczyć kwiat
- Upał wraca — prognoza pogody dla Lwowa na jutro
- Jak nawozić porzeczki w lipcu 2025, aby uzyskać obfite plony
- Moda przyszłości - trendy, które wydają się przybyły z 3025 roku